章鱼又叫八爪鱼，有8个腕足，而乌贼不但有腕足，还有2条长长的出腕，共有10个腕足。
章鱼体内没有软骨，所以身体没有固定形状，章鱼是球形。乌贼是袋形，乌贼体内有石灰质的硬鞘，身体像个橡皮袋子，乌贼是袋形。
章鱼一般用腕中吸盘沿海底爬行，动作十分缓慢。墨鱼则在海中快速游动。
章鱼是夜行性动物，对于光线十分敏感，喜欢待在黑暗的环境之中，自投罗网。而墨鱼却喜欢光亮。
章鱼可以生吃也可以做熟吃，而墨鱼必须煮熟后才可以吃，因为墨鱼体内有一种多肽成份，如果没有煮熟，食用后会使肠胃失调导致腹部不适。
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