豆皮洗净,切成长方形片。蒜拍碎,剁成末。锅中倒油,油热后放入豆皮煎一下。煎至金黄捞出。锅中再次倒油,放入蒜末,小火炒香。放入辣椒面,半勺五香粉,半勺糖,半勺盐,适量的孜然粉。小火炒一下倒入炸好的豆皮翻炒均匀。最后撒上熟芝麻装盘即可。
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豆皮怎么做好吃
凉拌豆腐皮的做法:
原料:豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。
第一步:香菜切碎,豆腐皮用水稍微泡下;第二步:油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄;第三步:倒入沥干的豆腐皮小心翻拌;第四步:然后倒入调好的汁翻拌均匀;第五步:翻拌好后关火;第六步:待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米,撒点麻油拌匀。
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